座银 Zagin soba

座银 Zagin soba

地址：王府井大街269号王府中环4层410A
电话：010-65265068

这个拉面店的品牌是从日本大阪引入，香港先开店，再到北京是中国第一家。百分百还原日本的味道，食材是自家把控，从香港进口日本打理的原材料。

主打鸡白汤拉面，上面一圈圈的是牛蒡，很香很脆，肉方面有鸡内和猪肉，都是通过低温煮熟的，不能放在汤内，否则会马上收缩，肉质美常美味。鸡白汤非常鲜和绸，当中有一些小小的鸡粒，真正鸡汤 ，拉面质感亦很好。

算是在北京吃过最好味的拉面。虽然价格比一般拉面贵不少，但是值得。